Acerum vieilli en baril - Distillerie Mitis 700ml - 43°

Provenance

Gaspésie, Québec, Canada

Située aux portes de l’une des plus belles régions du Québec, la Distillerie Mitis a été fondée en 2016 par deux passionnés animés par la volonté de créer des spiritueux québécois distinctifs et de grande qualité. L’Acerum incarne parfaitement cette vision : innovation, authenticité et respect du terroir.

Un spiritueux 100 % érable

L’Acerum est obtenu par la fermentation puis la distillation de sirop d’érable pur. Contrairement aux liqueurs à l’érable, il ne contient aucun sucre ajouté : les sucres naturels sont transformés en alcool lors de la fermentation. Le résultat est une eau-de-vie structurée, élégante et sèche.

Vieillissement et profil aromatique

Après distillation, l’Acerum est vieilli en fût de chêne afin de développer complexité et profondeur. Ce vieillissement apporte des notes boisées, légèrement caramélisées, avec des touches de poire et une belle rondeur en bouche. Son profil peut séduire les amateurs de whisky, de rhum ou de spiritueux fins à la recherche d’une expérience originale.

Conseils de dégustation

À déguster pur à température ambiante, légèrement rafraîchi ou sur un gros glaçon. Il s’apprécie également en cocktail haut de gamme pour sublimer son caractère unique.