Canneberge (Cranberry) séchée

Cette petite baie rouge, la canneberge/cranberry, est désormais de nos jours, une des baies les plus connues dans le monde entier.

Petit fruit acidulé cousin de la myrtille et du bleuet, les indiens d'Amériques la considérait déjà il y a plus de deux cents ans comme une bénédiction.

Elle est réputée notamment pour lutter contre les infections urinaires.

Naturellement riche en antioxydants, elle est considérée comme un véritable allié dans la diminution des risques de cancer et pourrait prévenir certaines maladies cardiovasculaires. 

Comment l'utiliser ?

En cuisine, ces baies séchées sont un accompagnement pour vos salades de fruits et de légumes.

En dessert, dans une tarte ou sous forme de confiture, c'est un délice.