Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
4 tranches de saumon fumé,
Une poignée de noisettes,
10 cl d'eau,
4 cl de sirop d'érable,
Noix de beurre
Préparation :
Concasser grossièrement les noisettes.
Les Faire dorer avec une noix de beurre dans le sirop d'érable, mélanger à l'eau pour les caraméliser.
Disposer les tranches de saumon fumé sur des assiettes individuelles
Parsemer et décorer avec les noisettes caramélisées et un filet de sirop d'érable.
Vous pouvez aussi mettre un peu de couleur dans votre assiette en rajoutant des zestes de citron.
Servir aussitôt.
Saumon fumé caramélisé au sirop d'érable
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