Pour 4 personnes
Ingrédients :
3 tasses de haricot rouge
1 os à moelle
1 boîte de maïs
3 courgettes
1 bouquet de sauge fraîche
sel, poivre
Préparation :
Faire tremper les haricots dans l'eau toute une nuit
Le lendemain, remplir une casserole d'eau et y mettre l'os à moelle et les haricots
Faire cuire à feu doux pendant deux heures
Couper les courgettes en gros morceaux et les ajouter au maïs avec le reste pour les faire cuire 30 minutes
Assaisonner sel, poivre au goût, et y ajouter la sauge fraîche finement coupée
La sagamite est prête à être dégustée.
La Sagamité Huronne-Recette de soupe Amérindienne
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