Quiche Gaspésienne aux crevettes Nordiques

Pour 6 personnes
Préparation : 30minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

500 gr de pate brisée
1 kg de crevettes nordique
1/2 tasses d'échalottes finement hachées
250 ml de lait
4 ouefs entiers
2 jaunes d oeuf
125 ml de crème
sel poivre
noix de muscade
375 gr de gruyère

Préparation :

Prechauffer le four 180 c°
Sur une surface farinée, etaler la pâte sur un carré de 50 cm de coté
Découper 6 cercles pour des moules individuels de 15 cm de diamétre
repartir les crevettes et les échalottes
Dans un grand bol , battre le lait, les oeufs entiers , les jaunes d oeufs, la crème, le poivre, la noix de muscade
Verser dans les moules
Parsemer le gruyère sur les quiches
Cuire environ 40 mn