Brochettes de crevettes marinées à l'érable

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

16 grosses crevettes de grosse taille, décortiquées et déveinées
4 tiges de citronnelle
60 ml (¼ de tasse) de vinaigre d’érable 
125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon 
15 ml (1 c. à table) de fines herbes fraiches hachées (thym, basilic, persil)
Le jus d’un demi-citron
1/4 d’oignon rouge tranché
Sel et poivre au goût

Préparation :

Embrocher les crevettes sur les tiges de citronnelle.
Mélanger tous les autres ingrédients et laisser mariner pendant 24 heures.
Pour la cuisson : placer les brochettes sur un gril préchauffé, et arroser légèrement de marinade en cours de cuisson