Ingrédients :
1 petit chou rouge
1 pomme
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile doive
1 cuillère à café de moutarde en grains
Sel et poivre
4 tranches de jambon sec
1 poignée de roquette
Préparation :
Râpez le chou rouge et la pomme finement.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le sirop d'érable, des deux vinaigres, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et poivre.
Mélangez avec le chou et la pomme.
Au moment du repas, déposez la préparation dans un cercle, surmontez de jambon et de roquette.
Salade de chou au jambon et sirop d'érable
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