Produits du Bleuet

Le Bleuet ou La Perle du Lac Saint-Jean

Au Québec, pendant la période du mois d'août, on ramasse ce petit fruit bleu. Le bleuet pousse sur un arbrisseau de la famille des vaccinium. Les fleurs sont en forme de clochettes et donnent des petits fruits bleutés parfois noirâtres. On les trouve en montagne, dans les tourbières ou les bois. La récolte se fait presque toujours à la main. On estime que le Bleuet existe depuis plus de treize mille ans au Canada. Les peuples autochtones mangeaient des Bleuets frais. Ils les faisaient également sécher au soleil pour être utilisés dans les recettes de galettes et gâteaux. 

Nous proposons une sélection des meilleurs produits du Bleuet en collaboration avec La Maison du Bleuet, producteur situé au Québec. 

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