Canneberge (Cranberry) séchée

Cette petite baie rouge, la canneberge/cranberry, est désormais de nos jours, une des baies les plus connus dans le monde entier.

Petit fruit acidulé cousion de la myrtille et du bleuet, les indiens d'Amériques la considérait deja il y a plus de deux cents ans comme une bénédiction.

Elle est réputé notamment pour lutter contre les infections urinaires.

Naturellement riche en antioxydants, elle est considéré comme un véritable allié dans la diminution des risques de cancer et pourrait prévenir certaines maladies cardiovasculaires. 

Comment l'utiliser ?

En cuisine, ses baies séchées sont un très accompagnement pour vos salades de fruits et de légumes.

En déssert, dans une tarte ou sous forme de confiture, c'est un délice.