Bananes flambées au sirop d'érable

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

8 bananes (pas trop mûres)
2 c. à thé de jus de citron
½ tasse de sirop d'érable pur
2 c. à soupe de jus d'orange congelé
2 c. à soupe de beurre fondu
¼ c. à thé de canelle en poudre
4 c. à soupe de cognac

Préparation :

Pelez les bananes et posez-les dans un plat allant au four.
Mélangez jus de citron, sirop d'érable, beurre fondu et jus d'orange concentré.
Chauffez légèrement et versez sur les bananes.
Saupoudrez de canelle. Faites cuire à four doux (160 °c) environ 30 minutes, arrosant de temps en temps avec le jus.
Avant de servir, flambez au cognac.